L’arena del social food marketing

Le grandi multinazionali e i sospetti di pubblicità occulta, tra serie tv e influencer. Da Fedez alla Coca-Cola, passando per i MeControTe alla McDonald’s. La giornata mondiale dell’alimentazione ci ricorda che la manipolazione social passa anche per il food [in coda, ricetta: float coke] ! Rubrics è rigorosa divulgazione, fatta dagli specialisti dei campi. NO […]Leggi di più

Parla Massimo Fenati, la cucina come arte illustrativa

Celebrato dalla grande stampa nazionale, l’originale autore si afferma novità, in un incrocio artistico-culinario partorito nella gavetta tra i giganti del settore [in coda, ricetta: Pinza Triestina] ! Rubrics è rigorosa divulgazione, fatta dagli specialisti dei campi. NO fakenews e fonti incerte. Segui -> Pagina FB e Instagram E il -> Canale Youtube Segui e […]Leggi di più

Destinazione: Roma Pre-Summit ONU

Più di 100 Paesi e 20mila addetti ai lavori da 190 Nazioni, riuniti per discutere la trasformazione delle produzioni nazionali, verso i nuovi obbiettivi mondiali, tra cui la tutela del pianeta (entro il 2030). In risalto due virtuose aziende italiane. ! Rubrics è rigorosa divulgazione, fatta dagli specialisti dei campi. NO fakenews e fonti incerte. […]Leggi di più

Giuseppe Guerriero: Cookly, verso il database mondiale

L’innovazione internazionale della food-experience e l’interesse di un napoletano verace. Lezioni di cucina? Tour enogastronomici? Studi e tradizioni locali? Ci sarà tutto [In coda, ricetta: tiramisù monoporzione]. ! Rubrics è rigorosa divulgazione, fatta dagli specialisti dei campi. NO fakenews e fonti incerte. Segui -> Pagina FB e Instagram E il -> Canale Youtube Segui e […]Leggi di più

“Mangia qualcosa e non qualcuno”, parla Emanuele Di Biase

Uno dei maggiori chef vegani d’Italia si racconta a Rubrics: “Hanno ucciso un vitello davanti ai miei occhi perché lavorassi con macinato fresco”. Oggi la carne vegetale è tra i suoi migliori esperimenti culinari, mentre in Umbria nasce Veganok Academy [ricetta: Brownie vegano] ! Rubrics è rigorosa divulgazione, fatta dagli specialisti dei campi. NO fakenews […]Leggi di più

Sigep a metà

Nel più grande evento del dolce. In virtuale: 250 espositori, 268 buyers da 60 paesi e oltre 200 interviste live/webinar. Sperimentare nuove soluzioni e rivedere vecchi modelli per saltare oltre la crisi pandemica [in coda, ricetta: MANTECADO] ! Rubrics è rigorosa divulgazione, fatta dagli specialisti dei campi. NO fakenews e fonti incerte. Segui -> Pagina […]Leggi di più

Aggiungi un grillo a tavola

Ogni anno mangiamo (senza rendercene conto!) più di mezzo chilo d’insetti, tra adulti, uova e larve. Quindi tanto vale imparare a farlo consapevolmente e secondo la tradizione… mediterranea: Erodoto, Plinio, Leonardo da Vinci, fino ad arrivare alla cucina di Cracco [in coda, ricetta: plumcake alla farina di grilli]. ! Rubrics è rigorosa divulgazione, fatta dagli […]Leggi di più

La donna che in Africa forma cuoche professioniste: Maddalena Borsato.

L’incredibile storia tra cucina, ONG e le donne della comunità Sahrawi, nel campo profughi di Tindouf. Maddalena Borsato racconta a Rubrics la sua odissea culturale e culinaria [in coda articolo, ricetta: Sablé con arachidi] ! Rubrics è rigorosa divulgazione, fatta da specialisti dei campi. NO fakenews e fonti incerte. Segui -> Pagina FB e Instagram […]Leggi di più

A Christmas Kitchen

Durante le festività natalizie 2020, a Lucca, in piena pandemia e crisi economica, la Caritas e la Comunità di Sant’Egidio hanno organizzato una iniziativa difficile e piena di entusiasmo. Abbiamo intervistato Valentina Panattoni, responsabile del Centro Diurno [in coda articolo la ricetta: biscotti befanini] ! Rubrics è rigorosa divulgazione, fatta da specialisti dei campi. NO […]Leggi di più

Pane, amore e pandemia (con ricetta)

Il pane fatto in casa si lega alla famiglia, agli affetti stabili e al legame delle generazioni. Ingredienti semplici, ma tutto dipende dal loro equilibrio. Durante la quarantena abbiamo re-imparato a prepararlo. In coda all’articolo la ricetta e i consigli. Era il 1953 quando uscì nelle sale cinematografiche il primo film della serie firmata da […]Leggi di più